カネヒロブランドのご紹介

厳選された新鮮な旬の味を、みなさまの食卓へお届けします。

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時鮭、紅鮭、キングサーモン
厳選した素材を生鮮、甘塩、辛塩をそれぞれの好みに合わせて味付け、製造しています。

さんま・鮮さんま
はまなすの実がオホーツクの風を受け色づきはじめる頃、脂ののりきった新鮮なさんまが根室の沖合で獲れます。刺し身に焼き物に煮物に、旬の味として食卓をにぎわす好材料です。

たらこ、からし明太子
カネヒロの甘口つりたらこは、厳冬の根室海峡に来遊するすけとうたらを１本１本、釣漁法で漁獲し、独自の手造り製法により自然の風味豊かに仕上げた最高級品です。甘塩の新鮮なたらこを、辛味のついた調味液に漬け込んで本漬けのからし明太子に仕上げました。

いくら、すじこ

カネヒロのいくらは、北海道に来遊する秋鮭の新鮮な生子を独自の製法で甘塩に漬け込んだもので、お口の中でとろりととろけるような、おいしさの最高級品です。
すじこは、甘塩に漬け込んでからしばらく床漬けにし、熟成させた本造りの最高級品です。

珠玉に輝く一粒一粒にこめられた腕と心が引き出したまろやかな風味をお楽しみいただけます。

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