おいしさレシピ集（ＶＯＬ２）

カネヒロのたら子は、新鮮な原料を自然風味豊かに仕上げた最高級品です。解凍したたら子を、そのまま暖かいご飯のおかずとしてお召し上がりくだされば、たら子本来のおいしさを味わっていただけることと思います。

また、おにぎりやお茶漬けにご利用いただく場合には、表面の皮が焦げない程度に、さっと炙ってからお召し上がりください。ちょっぴり塩気が増すのと、心地良い歯触りをお楽しみいただけます。

そのほか簡単にできる「たら子料理」をご紹介します。

・いかのたら子和え

たら子を袋から取り出し、バラ子の状態にします。そして新鮮ないかの刺身と和え、しその葉などを敷いた小鉢に盛りつければ出来上がりです。

・ピリ辛たら子

袋から取り出したたら子に、一味唐辛子、醤油、化学調味料を少々かけてお召し上がりください。辛子明太子とはひと味違う、ちょっぴり辛いおいしいたら子が味わえます。

・射込みたら子
	１	蓮根は皮をむき5、6センチに切り、酢水に30分漬けあくを抜き10分くらい煮る。だし汁4カップ、味りん大匙4、正油1で煮る。
	２	きゅうりは塩でもみ洗いし同じく5センチ位に切り中を抜いておく。
	３	たら子の皮を取り酒少々入れて1、2の中に射込み小口から切る。

・たら子マヨネーズサラダ
	１	ブロッコリー又はカリフラワー1株を小分けし、塩を少し入れた熱湯でゆで、冷しプチトマトは熱湯をかけて皮をむく。海老、貝類はそれぞれ処理し冷して置く。
	２	たら子（約40g）は皮を取り白ワイン、砂糖各大匙1を入れてマヨネーズ2/3カップと混ぜる。
	３	サラダをきれいに盛合せ、たら子マヨネーズを添える。

たら子一口メモ

たら子をいつまでもおいしくいただくには、小分けしてラップに包み、冷凍室（-18C以下）に保存し、その都度解凍してお召し上がりください。また、冷凍する際は、ひと腹づつとし、食べる時に一口大に切ってご利用下さい。よりおいしさが長持ちします。

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